Архивы
Молочные реки, кефирные берега...или о том как я ездила на Савушкин продукт
2010-03-10 03:39
Всем доброго дня. Сегодня у меня в блоге необычный гостевой пост от автора кулинарного блога Лакомка.by mdash; Даши. Пост необычный тем, что он рассказывает о поездке блоггеров в один из самых известных белорусских молочных заводов mdash; Савушкин продукт . Передаю слово Дарье. Каждый из вас, покупая молоко в магазине, принимает это как должное. А хотели ли вы узнать, как молоко, от коровы проходя все технологические этапы, попадает к вам на стол в виде молока, кефира, йогуртов Мне такая возможность представилось. И сейчас я вам расскажу, как же молоко попадает на ваш стол. 2 марта 2010 года благодаря Лене мы дружной компанией блогеров и журналистов отправились в г. Брест, где собственно находиться ОАО Савушкин продукт . Брест нас встретил очень доброжелательно, так же как и Елена Геннадьевна Бабкина, которая с удовольствием поддержала идею о посещении завода блогерами. Как любой хороший хозяин, принимающая сторона сначала нас накормила с дороги. Было вкусно и питательно. Потом нас передали в руки Ирины Сергеевны Мелеховец , которая с большим восторгом и гордостью за свое предприятие проводила экскурсию по заводу. Сначала нас провели по административным помещениям: отдел маркетинга, внешней экономической деятельности, отдел сбыта. Затем нас повели по социально значимым объектам: здравпункт, сауна с бассейном, массажный кабинет, солярий. Да, такое на заводах тоже есть, поэтому сразу закралась мысль А не переехать сюда жить и работать на Савушкином продукте , уж очень хорошие условия труда здесь созданы . После посещения всех административных и социальных объектов нас повели в само сердце завода - это цеха по изготовлению молочных продуктов. Как и положено, на стратегически важных объектах фотографировать нам запретили и предусмотрительно выдали нам обмундирование: шапочка, халатик, бахилы - чтобы все было стерильно. Сначала мы все дружно вымыли руки с мылом, протерли их антисептиком, оделись и на пропускном пункте опять нам на руки налили антисептика, чтобы ни один злостный микроб не прошел . Внутри мы увидели, как это работает. Нас провели по разливочному цеху, по цеху где делают творог и показали оборудование на котором делаются ПЭТ-бутылки для йогуртов и кефира. Весь процесс изготовление молочных продуктов автоматизирован, что позволяет исключить влияние человеческого фактора и в тоже время держит под постоянным контролем весь технологический процесс. Также нам показали различные лаборатории, где идет жесткий контроль качества выпускаемой продукции на всех стадиях производства: от получения молока до вывоза готовой продукции со склада. На наших глазах был проведен тест только что привезенного молока, на его пригодность. (фото лаборатория на приемки молока). Молоко для производства молочной продукции привозят из 105 хозяйств Брестской области и Савушкин продукт ведет жесточайший контроль поступаемого сырья. При обнаружении каких-либо вредных веществ: антибиотиков, токсинов и д.р., полученное молоко отправляется обратно в хозяйство. После тако...
Продолжить чтение...